Tidak sekedar menjadi cairan yang nangkring di mulut, saliva, atau sering kita sebut air liur ini memiliki banyak fungsinya. Ternyata, sampai air liur pun di desain berfungsi sebaik mungkin di tubuh kita sampai membantu pencernaan kita secara enzimatik karena memiliki enzim pencernaan yaitu alfa amilase ptialin dan lipase lingual. Amilase akan mengubah polisakarida menjadi disakarida (rangkaian pencernaan karbohidrat) untuk selanjutnya dilanjutkan menjadi zat yang lebih sederhana lagi di usus halus. Sungguh peristiwa yang rumit namun terstruktur. Cairan ini dihasilkan sebanyak kurang lebih 1500 ml/hari atau sebanyak botol air mineral ukuran besar! WOW! Bersyukurlah. (Alhamdulillah)
